ランブルスコ(Lambrusco)とは?


イタリアの伝統ワインです

ランブルスコはイタリアのエミリア・ロマーニャ州でつくられる、天然弱発泡性の赤ワインです。
主にレッジョ、モデナ周辺のポー川流域の平坦地で栽培したランブルスコ種から作られます。

同名のブドウ品種から作られます。

味は甘口から辛口まであります

以下の名称で分かれています。
甘口:ドルチェ(Dolce)
やや辛口:アマービレ(Amabile)
やや辛口:ピアフォック(pjafoc)
辛口:セッコ(Secco)

こんな料理に合います

ランブルスコはタンニンをあまり含まない為、油分の多い料理や濃い味付けの料理との相性がよいワインです。
微発泡性で飲みやすく口当たりが非常に良いのも特徴です。

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