ランブルスコ(Lambrusco)とは?

ランブルスコはイタリアのエミリア・ロマーニャ州でつくられる、天然弱発泡性の赤ワインです。主にレッジョ、モデナ周辺のポー川流域の平坦地で栽培したランブルスコ種から作られます。

ロゼワインに合う料理とは?

味は、甘口から辛口まで幅広いロゼワイン。フルーツ感のあるさっぱりした物が多い中で、どのような料理に合うのでしょうか?

「ロゼワイン」の特徴

ロゼワイン(Vin rosé)は、ピンク色のワインのことです。ロゼはフランス語で「バラ色」の意味ですが、赤ワインと白ワインを混ぜている訳ではなく、赤ワインや白ワインと同様の製法が用いられます。