ワインは酸を多く含み、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも明るい色調で華やかな香り（木いちごなどベリー系）の滑らかな味わい。シャンパーニュ地方でも多く栽培されている。

【代表産地】
フランス ブルゴーニュ地方