オーストラリアではシラーズと呼ばれ、果皮の色素が多く、凝縮された香り（ユーカリ、スパイス、プラムなど）でコクのある長期熟成タイプの赤ワインを生む。

【代表産地】
フランス コート・デュ・ローヌ地方
フランス プロヴァンス地方
オーストラリア