フランスには、国規定のワイン法があります。長年の歴史から醸造方法や葡萄の栽培方法など、試行錯誤のうえ割り出し、1935年に国立委員会が設立されました。AOC法とAOP法はその中で生まれました。
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イタリアワイン格付、D.O.C.とD.O.C.G.の違いとは？
D.O.C.はイタリアワインの格付です。イタリアワインの産地認定制度として、さらにD.O.C.の上位に、「デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ・エ・ガランティータ（D.O.C.G.）」（保証つき統制原産地呼称）があります。
「シャンパン」と「スパークリングワイン」の違い
シャンパン（Champagne）とスパークリングワイン（Sparkling wine）の違いは何でしょう？
デキャンタとデキャンタージュの理解（decantage）
デキャンタとデキャンタージュというよく似た言葉の意味の違いをご存知ですか？
「カラフェ」と「デキャンタ」の違いとは？
ワインを入れる器には「カラフェ」と「デキャンタ」がありますが、それぞれの違いは何でしょう？見た目や容器に移し替えるという点は同じ見えます。実は用途に応じて若干異なります。