スパークリングワインでにも色々な種類があります。よくお店に置いてあるクレマン (Crémant)カバ(Cava) スプマンテ(Spumante) の違いは何でしょうか?
基本的には産地と製法の違いです。
クレマン (Crémant)
シャンパンはフランスのシャンパーニュ地域で作られた物を指しますが、それ以外の地域で、シャンパン製法と同様に造られたスパークリングワインです。
価格はシャンパンには劣りますが、製法が同様の為、上質なスパークリングが多いです。産地名が入っており「Crémant de」の後に産地名が続きます。
カバ(Cava)
こちらは、大部分がスペインのカタルーニャ州ペネデス地域で生産されるスパークリングワインです。
シャンパン同等の製法でつくられ、格式高い場でも用いられる伝統のあるワインです。
シャンパンと同じくらい古い歴史がありますが、価格はより安くコスパの良い傾向があります。
スプマンテ(Spumante)
イタリアで発泡性ワインをさす言葉ですが、日本では主に”イタリアのスパークリングワイン”を呼ぶ事が多いです。
他と異なり、非常に幅広いスパークリングワインを指します。
ちなみに「シャンパンとスパークリングの違い」はこちらです。